Pour les amoureux des pierres, plusieurs sites sont à privilégier :
au cirque de Mourèze, spectaculaire relief dolomitique ruiniforme, au massif gneissique du Caroux, dont la série métamorphique se parcours en découvrant les profondes gorges creusées par quelques ruisseaux , au bassin houiller de Graissessac, ancien site minier riche en fossiles végétaux carbonifère, au musée Fleury de Lodève, dont les salles de géologie et de paléontologie retracent toute l'histoire de la région, à l'exploitation uranifère de la COGEMA, près de Lodève, aux premiers renforts des grands Causses, ou se lit toute la série sédimentaire calcaire du secondaire